Mister Grey

by Alexandros Nicolaides

 

  • 8 cl Vodka infusée au Earl Grey*

  • 5 cl Eau

  • 3-4 cl Sirop de sucre Monin

Verser tous les ingrédients dans

un verre rempli de glace pilée et remuer. Former une couche de LILAH Espuma** sur le dessus.

 

*Vodka infusée au Earl Grey

  • 35 cl Kettle One Vodka Citron

  • 50 cl Kettle One Vodka

  • 12 Sachets de thé Earl Grey

Laisser macérer tous les

ingrédients dans un bocal

fermé pendant 12 min. dans un

bain d‘eau à 85°. Secouer brièvement et tamiser à l‘aide d‘un filtre à café dans une bouteille en verre. Laisser refroidir dans le réfrigirateur.

 

**LILAH Espuma

  • 30 cl LILAH

  • 15 cl Lait ou crème

  • 45 g Pro Espuma ou 2 blancs d‘oeuf

Mélanger soigneusement tous les

ingrédients dans un mixer. Verser dans un siphon chargé de 2 cartouches et laisser refroidir dans le réfrigirateur.

 

Verre: Verre à grog

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