LILAH Shortbread

  • 225 g Farine

  • 75 g Amidon de mais ou pomme de terre

  • 60 g Sucre glace

  • 125 g Beurre en morceaux

  • 100 ml LILAH    

  • ½ cc Sel

  • Sucre en poudre pour saupoudrer

  1. Mélanger farine, amidon, sucre glace et sel. Ajouter le beurre et pétrir afin d'obtenir une masse granuleuse.

  2. Ajouter LILAH et verser le tout dans un robot crochet pétrisseur. Laisser pétrir à petite vitesse afin d‘obtenir une pâte. Former une boule et laisser reposer couvert pendant une heure au frais.

  3. Former un carré de 8mm d‘épaisseur entre 2 papiers sulfurisés à l‘aide d‘un rouleau. diviser en plusieures parties d‘environ 7cmà l‘aide d‘un couteau ou emporte-pièce.

  4. Disposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé distancé de 2cm chacun. Piquer les biscuits à l‘aide d‘un cure-dents. Badigeonner finement d‘eau au pinceau et saupoudrer de sucre.

  5. Faire cuire au milieu du four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes et laisser refroidir sur la plaque.

© 2017 Fusion Drinks GmbH

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