LILAH Fudge

 

  • 150 g Chocolat blanc

  • 60 g Pistaches natures

  • 200 g Sucre roux

  • 200 ml LILAH

  • 50 ml Crème

  • 50 g Beurre

  1. Faire griller légerement les pistaches dans une poêle.

  2. Dans une casserole en inox mettre LILAH, la crème, le sucre et le beurre en remuant constamment afin de caraméliser le tout. Il est important que la préparation commence à frémir. À une température de 120°C remuer pendant 5 min. Retirer la casserole et remuer encore 5 min afin que la préparation épaississe. À ce moment incorporer les pistaches et le chocolat concassé.

  3. Étaler régulièrement la masse avec une spatule dans une forme rectangulaire (18 x 26 cm) ou un moule à gâteaux. Placer la forme dans le réfrigérateur pendant 5 heures afin de solidifier la masse.

  4. Découper en petits morceaux.

© 2017 Fusion Drinks GmbH

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon